Eesti läheneb...

Homme algab viimane nädal Saksamaal, selle puhul tulin nautima pühapäeva oma lemmikkohvikusse Bäckerei von Allwördenisse.
Naudin veel ehk viimast korda siinset Caramel Macchiatot, raadios mängivad jõuluteemalised laulud, olek on mõnus

Praktika on kulgenud rahulikult ja üpris toredalt. Kuna praktiseerin oma siinviibitava aja lõpuni külmköögis, siis on mu tegevustes vaid külmtöötlused ehk erinevad puuviljade ja köögiviljade koorimised, tükeldamised, säilitamised.
Näiteks on mu töödekavas tihti suvikõrvitsate koorimine süsteemiga 1 triip koorega, 1 triip ilma. Väga hästi on selgeks õpetatud mulle etappidena tegutsemine, kui ma tahtsin algul teha suvikõrvitsa valmis ning ta kohe masinaga riivida, siis nüüd suudan olla piisavalt rahulik ja organiseeritud et tegeleda algul koorimisega, seejärel otste eemaldamise, alles siis riivimise ning kõige viimasena maitsestamisega.

Külmköögis lõpeb töö kell 3, peale seda suunatakse mind kuumkööki. Tööpäevad algavad endiselt iga päev kell 7.00, keskmine töö lõpp on minu jaoks kell 16.00

Pauside ajal on võimalik tööliste kohvikust kohvi võtta/teha, süüa saab olenevalt lõunasööjate arvust kas kell 13.00, 13.30, 14.00 vms

Hiljuti sain koorida ning otsad eemaldada suurel GN-täiel pirnidel, peale mida asetasin nad suhkruvette

Plön ise on jõuluvalgustes kena, puudu on vaid lumi

Käisime lossis ringkäigul

Fielmanni Akadeemia on põhiliselt silmade uuringule ja ravile keskenduv kool, kus on aga ka võimalik praktiseerida näiteks kokandust, nagu mina, ning ka hotelliteenindust

Ülaltoodud pildil on õpilastele praktiseerimise ruum, seal õppisid nad kontaktläätsede sobivust silmadega ja õigete läätsede määramist

Natuke ka lossi ajaloolisest poolest

Plöni loss ehitati 17 sajandil, see on üks suurimaid losse Schleswig-holsteini maakonnas ning ainus loss mis paikneb mäenõlval

Loss ehitati Kolmekümne Aastase sõja ajal ning siin on alati tegutsetud õpetamisega, näiteks sõjaväekooli õpetamisega

Loss on liikunud ajaloo vältel ühe omaniku käest teise kätte, ning on kuulunud ka Taani kuningale Christian VII'le. Loss kuulus enne seda Frederick Augustus I of Oldenburg'i vaimse puudega pojale, sel ajal kasutati lossi residentsina ning hiljem ka õigekirja õppimise koolina

Lossis õpetatakse optikat alates aastast 2002, mil loss müüdi Fielmann Akademie Schloss Plön'ile